巢湖市苏湾市场所开展夏季食品安全检查专项行动

根据《巢湖市市场监督管理局关于印发全市夏季食品安全专项整治行动实施方案》相关要求，巢湖市苏湾市场所第一时间进行安排部署，近期开展了夏季食品安全检查专项行动。

根据夏季气温升高，食物容易腐败变质的特点，执法人员以冷藏冷冻食品、散装熟食等为重点品种，以餐饮单位、食堂、农贸市场、商超等为重点场所，主要检查有无过期、变质、“三无”、假冒伪劣食品等违法行为以及进销货查验、索证索票、加工操作、餐具清洗消毒、环境卫生等食品安全主体责任落实情况，及时排查消除食品安全隐患。

检查中，执法人员督促从业人员开展自查自纠，严格执行原材料进货查验要求，防范散装食品、冷藏冷冻食品安全风险；认真执行疫情常态化防控有关要求。要求餐饮单位对聚餐人员进行分流；积极推广分餐制，提供公筷公勺，坚决打好“舌尖上的防疫战”；加强餐饮服务卫生和人员健康检查，做到布局合理、设施标准、后厨洁净、人员专业、操作规范、管理到位、环境卫生。

此次专项检查共出动执法人员24人次，检查各类餐饮单位27家、商超35家、食堂9家、自办宴席1场，下一步，该所将严防、严管、严控食品安全风险，保证广大人民群众吃得放心、安心。