安徽省巢湖市烔炀市场所“守底线、查隐患、保安全”三步走把稳食品安全底线

为进一步强化食品安全监管，严防严管严控食品安全风险，安徽省巢湖市烔炀市场所多管齐下开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动，牢牢把稳食品安全底线。

守护春季校园食品安全。该所持续加强春季校园食品安全监督检查工作。一是强化自查，压实食品安全主体责任。二是加强检查，落实食品安全监管责任。结合校园食堂A级餐饮单位创建和校园周边禁止销售“五毛食品”、禁售烟酒等工作，持续提升监管要求，强化安全底线。三是严格整改，确保食品安全隐患查得出改得掉。四是加强托餐管理，对辖区2家托餐单位（停止经营中）开展检查约谈，督促尽快完善规范生产经营布局，落实经营许可。

开展食品生产领域“守查保”。通过食品生产企业开工调查，结合去年工作，该所三步走做好“守查保”。一是强化实地检查。从人流、物流双线路对食品生产经营流程、布局全面体检，从管理、制度规范守好食品生产关键风险点。二是强化培训指导。该所以合肥市食品生产工作培训视频会议为契机，召开烔炀镇食品生产企业“守查保”专项整治工作会议，指出当前食品生产工作形势，传达食品安全生产工作精神，结合日常监督检查，对3年来辖区内涉及食品生产企业及小作坊的投诉举报、行政处罚等共性个性问题进行分析探讨，找问题，找方法，共商共议，推动食品生产企业主体意识和履职能力提升，优化培训效果。三是加强案件查办。对上一年度“累计三次生产经营不合格食品”的2家企业多次上门检查、指导、建议，严格要求落实整改措施。现正在对其进行立案，拟给予停业停产的行政处罚。

加强进口食品领域防疫管理。一是继续守牢把稳进口冷链食品日常监管工作。配合镇防控办，积极协调第三方核酸检测机构、进口冷链食品企业（1家）及镇卫生院，确保进口食品冷链从业人员及货物严格落实各项管控机制和核酸检测。二是国产冷链食品日常监管全覆盖。以一月全覆盖检查检测的频次对辖区10户国产冷链单位进行日常监督检查，同时联合第三方检测机构确保每月对国产冷链岗位人员、环境及食品开展全覆盖核酸检测，形成稳定有序的工作氛围。三是全面开展进口非冷链食品排查检查。通过微信群等方式全面传达落实工作要求，督促自查整改，工作人员上门实地检查，对照其自查情况细查细看查缺补漏，将工作压到实处。

截止目前，该所出动执法人员72人次，检查生产经营者82户次，约谈1次，组织工作培训会议1次，发现风险隐患5个，立案2起。