中高考临近，为保障广大师生的饮食安全，近日，槐林市场监管所联合镇食安办对辖区学校食堂进行食品安全专项检查，进一步加强食堂食品安全监管。
检查中，执法人员对原材料采购、操作流程、场所及餐饮具消毒情况等进行重点检查。一是严查进货来源，要求食堂负责人落实索证索票、进货查验制度，从正规渠道购入食材，严厉打击购入"三无"、过期和不合格食品的情况；二是规范操作流程，检查食材储存情况和食品添加剂使用情况，要求工作人员操作过程中必须佩戴口罩、帽子，加工制作好的熟食要进行留样并加盖保鲜膜；三是及时清洁消毒，执法人员督促食堂对洗消间、烹饪间及储物柜进行进行清理消毒，要求食堂负责人将食材、厨具按规定放置，并建立消毒台账，落实晨检制度。
本次行动共出动执法人员8人次，检查学校3家，暂未发现违法违规行为。下一步，槐林市场监管所将继续开展中高考期间食品安全检查， 为辖区学子保驾护航。
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