中垾市场所开展秋季开学校园食品安全专项检查

为守护好2022年秋季开学"第一餐"，切实保障广大师生身体健康和饮食安全。近期，中垾市场监督管理所结合"守底线、查隐患、保安全"专项行动要求，对辖区内中小学、幼儿园食堂开展食品安全全覆盖检查工作。

精准排查，查找食安隐患。执法人员重点对各大学校食堂各个功能区的环境卫生、库存食品原辅料处置、"明厨亮灶"设施设备的运行、人员晨检及健康证明、食品留样记录、厨房餐饮具清洗消毒记录等情况进行全面检查，并将检查情况用APP录入安徽食品执法平台；检查中发现个别学校存在操作间未及时摆放挡鼠板，未打开紫外线灭蝇灯、留样时间记录不全等问题，执法人员现场指出问题并下达责令改正通知书，责令其限期整改到位。

压实责任，督促规范管理。全面检查学校食品安全主体责任落实情况，督促辖区学校幼儿园食堂开展自查，以刀刃向内的态度找出自身问题，及时提交自查报告书面材料；加强对食堂从业人员的食品安全教育培训，提高从业人员食安素质，保障师生饮食安全；督促学校通过"明厨亮灶+互联网"公开本校食堂食品加工制作过程，供家长及师生监督。

注重宣传，营造良好氛围。指导学校及时开展食品安全校园主题班会，向学生有效传达食品安全、疫情防控等知识，增强学生的食品安全意识；指导学校对食堂从业人员开展食品安全和疫情防控教育培训，进一步提高学校食堂从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，增强食品安全意识营造"校园食品安全社会共治"的良好氛围。

截至目前，中垾市场所已出动检查人员18人次，检查辖区学校食堂7家，下达责令改正通知书3份，下一步，该所将继续加强学校及周边食品安全监管，做好回头看工作，监督辖区内校园食堂及时落实整改措施，全力保障广大师生用餐安全。