探访巢湖制冰厂

制冰、进库、储存、出库......入夏以来，制冰厂里的制冰工人们也到了一年中最忙碌的时候。连日来，巢湖市天意冷库制冰车间一片忙碌，用于保鲜和降温的空心冰块需求量备受客户青睐，刚"出炉"的冰块常常被客户一"抢"而空。6月17日，记者走进制冰车间，记录冰块从制作到转运的全过程，为大家呈现高温下的零度体验。

当日早晨5时左右，冷库内外就开始忙碌，前来买冰的客户络绎不绝，工人们穿着厚厚的衣服，手里拿着一把铁钩子，用钩子一次性钩住两块冰块，用巧劲将冰块用力一拖，两块重达200斤的巨型冰块就被顺利地拖出冰库，然后码放在客户的货车上或者粉碎后装筐运走。

天意冷库位于巢湖市亚父农副产品批发市场内，冷库里有两套加工设备，一套是自动化直冷式块冰机，另一套是传统盐水池制冰。6月17日下午2时许，记者在该冷库传统的盐水池制冰车间内看到，在一个大冰窖上面覆盖着一层厚厚的木板，木板下面是冰窖，里面排列着整齐的铁质冰模子。虽是与冰接触，但忙碌的工作加上炎热的天气，工人们依然汗流浃背。他们一边将冰块倒出模具，一边将空出来的模具注入自来水再放进池中。

"在制作冰块时，将自来水注入模具后，经过一天一夜的冷冻，除冰块的速冻通过制冰机器制冷完成外，所有操作都是人工。"冷库负责人赵志明告诉记者，搬运冰块全靠人力，一块冰块重达100斤，两只手用铁质的钩子钩住冰块，然后顺着滑道，"嗖"的一声滑进冰库。虽在冰库里，但因工作性质特殊，工人们每天必须穿梭于-5℃和35℃以上的工作环境中。

赵志明告诉记者，冰块生产季节性很强，目前冷库日生产量达600块，约30吨。今年从端午节前后就开始生产，冰块主要用于龙虾等水产品、蔬菜保鲜，高温作业者降温需要。在用冰高峰期，他还在周边同行业之间进行调剂，确保客户用冰需求。