为从源头上保障食品安全，规范企业生产行为，近日，巢湖市烔炀市场所持续开展食品生产企业监督检查，确保群众"舌尖上的安全"。
执法人员深入食品生产企业原辅料库房、生产车间、成品仓库，利用安徽省食品监管平台移动执法APP，对食品生产者资质、生产环境、食品原辅料进货查验、贮存及交付控制等情况进行现场核查，重点检查了生产过程控制、食品包装标签标识、出厂检验记录、食品安全自查，从业人员管理制度等环节是否规范落实到位。同时，督促企业落实食品安全主体责任，严格遵守食品安全相关法律法规，加强原辅料采购及食品添加剂使用管理，严把出厂质量口，定期进行食品安全隐患自查，对发现的问题认真整改，保障食品安全。 截至目前，该所出动执法人员37人次，检查食品生产企业21家，下达责令整改通知书3份，下一步，该所将进一步加大对食品相关产品监督检查力度和频次，保障食品安全。
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